是否所有的「塑膠」產物都會致癌呢? 可能需要個別研究觀察

標題是否所有的「塑膠」產物都會致癌呢? 可能需要個別研究觀察

標籤惡性腫瘤、抗癌生活

發佈日期 2022.05.16

發佈人

縮圖

關於塑膠致癌的訊息非常多種，包含有文字或影片版本的資料表明「美國醫生協會指出當塑料接觸熱力會產生導致52種癌病的化學物質...」或「使用塑膠容器=致癌？」，因此不可用塑膠袋裝任何熱的食物、不要用塑膠容器在微波爐中加熱、喝茶不要用塑膠杯...等等相關訊息。

針對這類資訊，台灣事實查核中心搜尋美國醫師協會及美國醫學會網站，皆無發表任何關於「癌症起源於塑膠」的研究或公告。截至目前為止，且美國並非由於網傳的「塑膠致癌」原因而採取部分禁塑，而是為了環保考量。另外，嘉義長庚紀念醫院內科部風濕科主治醫師林靖麒指出，網路資訊指出的「癌症起源於塑膠」定義過於籠統，並且沒有說明「塑膠」與罹患癌症的關聯程度，並不符合嚴謹的醫學研究報告。

衛生福利部彰化醫院毒物科廖曜磐主任則說明，「塑膠」材質其實可以涵蓋許多種類與合成方式，且耐熱程度不一、接觸熱溶解後的化學物質也不相同。是否在「接觸某些化學物質後就會得癌症」則需要個別進行嚴謹的醫學研究。目前尚無發表「吃進多少量就致癌」相關的研究報告，雖然有部分動物實驗中可以觀察到致癌現象，但並不是所有化學物質都有進行研究，且是否對於人體會致癌，亦尚無明確定論。

【來源出自台灣事實查核中心】

我們推測，可能是因為塑膠的化學物質種類太多，有些致癌、有些不致癌，為了怕使用者分辨不清，因此有些文章或者宣傳，就是直接說塑膠會致癌，詳細情況可參考本篇文章。

塑膠食品容器怎麼挑選？需注意塑膠編號

塑膠材質有7種塑膠號碼，衛生局提供安全口訣方便作為挑選塑膠容器的參考「12不重複、3不微波、4低耐熱、5使用較安全、6遠離熱酸鹼、7類多應慎選」; 參考以上口訣，可以更安全的使用塑膠。

1、2不重複：

若塑膠容器上印有1、2號就不要重複使用。
1號PET（聚乙烯對苯二甲酸酯，俗稱寶特瓶），質量輕、韌性佳、耐酸鹼、攜帶及使用方便，常用來作為飲料容器的材料，僅耐熱60到80℃左右，建議不能裝熱湯、或是寶特瓶放在夏天車上都可能造成塑膠變形，建議不再使用。2號是HDPE，硬度較大，耐熱度約90-110℃，一般無毒性，注意耐熱度的情況下，使用具相當安全性。
3不微波：

若塑膠容器上印有3號就不要拿來微波加熱。
3號PVC（聚氯乙烯）具有易加工及可塑性等特質，在生活中普遍使用於：霧面塑膠袋、雨衣、水管、電線或文具等，不耐高溫、不可微波且含有塑化劑，若過量攝入塑化劑，會影響人體的內分泌作用，對生長、發育，特別是男性嬰幼兒的生殖影響較大。PVC僅耐熱60到80℃左右，因此並不適合盛裝食物。另外，保鮮膜也常用3號PVC製成，建議在購買食品容器或保鮮膜時，應避免選用PVC材質的產品。
4低耐熱：

若塑膠容器上印有4號就不要和任何熱的東西放在一起。
4號是LDPE，跟2號塑膠HDPE相同，屬於PE的一種。耐腐蝕、耐酸鹼的特性，一般來說並不會產生毒性，常用於塑膠袋、瓶子，耐熱度大約在70-90℃。若需要微波，可以選用4號低耐熱的PE保鮮膜，但建議不要與食物有接觸。
5使用較安全：

5號塑膠是PP（聚丙烯），耐高溫（100-140℃）、可抗耐酸鹼、韌性佳（耐碰撞）的特質，廣泛使用在保鮮盒、布丁盒、豆漿瓶、微波容器、垃圾桶、汽車等較硬的塑膠容器會選用這個材質。PP並無口服毒性，是在塑膠中為較理想且安全的食品容器材質。

6遠離熱酸鹼：

若塑膠容器上印有 6 號就不要和任何酸鹼度太強或太熱的東西放在一起。
6號是PS材質（聚苯乙烯）其吸水性低且安定性佳，常見於養樂多瓶、外帶飲料杯、一次性餐具，如保麗龍免洗餐具、部份泡麵碗及蛋糕盒等。但其耐熱度僅約70℃左右，不可以拿來盛裝酸鹼度太強或太熱的液體。
7類多應慎選：

若塑膠容器上印有7 號就要提高警覺，相當多有害物質。 7號塑膠為前述6類塑膠以外的其他製品，種類較多，較常見的有美耐皿樹脂、聚碳酸酯（PC）、聚乳酸（PLA）等。美耐皿樹脂就是三聚氰胺，耐熱溫度110-130℃，建議在購買回來後用熱水煮半小時，就可將甲醛釋出。聚碳酸酯塑膠製品則有質輕、透明、耐熱及耐衝擊等特色，常用於製造奶瓶、眼鏡、光碟片及家用電器等，PC可能釋出的雙酚A，對於人體具有環境荷爾蒙的作用，近年研究可能危害人體健康，應謹慎使用。

結論

結論台灣有著塑膠王國的稱號，在日常生活中使用塑膠的機會很高，針對「塑膠=致癌」的錯誤謠言，雖然目前尚未有明確人體研究指出「吃進多少化學物質就致癌」相關研究，但其實各類塑膠耐熱、抗酸鹼的程度不一，相對所產生的化學物質也不相同。

Cancell抗癌好夥伴團隊建議可以根據衛生局的口訣，作為挑選塑膠容器的參考：「12不重複、3不微波、4低耐熱、5使用較安全、6遠離熱酸鹼、7類多應慎選」，民眾可以更為謹慎了解各類塑膠的特性，並依照需求與狀況進行使用，避免攝入不必要的化學物質。

最保險的方式，可以多選擇5號PP塑膠，甚至直接改用其他較安全的材質，例如木質或陶瓷餐具，避免不知不覺中影響身體健康。

【來源出自Heho健康、台灣癌症基金會與台灣科技媒體中心】

用「塑膠」裝熱食或加熱是完全保險的嗎？仍需注意各種塑膠的耐高溫上限並注意使用

林口長庚醫院毒物科顏宗海主任指出，塑膠材質分成許多種類，且各有不同的耐高溫上限，其遇熱會產生的化學物質也不同，因此是否適合微波、倒入熱水也視材質而定。

例如PVC塑膠（聚氯乙烯）僅耐熱60到80℃，若是在不完全燃燒的狀態下會產生戴奧辛，且遇高溫容易溶出塑化劑；但PP（聚丙烯）則可耐高溫達140℃，常用於製成可微波容器，美耐皿樹脂(Melamine Resin)也是常見的塑膠碗材質，耐熱溫度一般介於110℃~130℃。建議

使用微波爐加熱、電鍋蒸煮或烘烤，選用瓷器、玻璃較塑膠容器適合
若塑膠碗有刮傷或磨損，建議立即更換，避免盛裝食物時溶出三聚氰胺或其他物質
建議選擇中性洗潔劑進行清潔，且發現容器出現龜裂或顏色異常，應避免使用。

【來源出自台灣事實查核中心與衛生福利部藥物管理署】

資料出處來源