標題 【錯誤謠言】地瓜能預防老化，又能防癌？為部分錯誤網路訊息
標籤 惡性腫瘤、謠言終結
發佈日期 2022.03.16
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縮圖 【錯誤謠言】地瓜能預防老化，又能防癌？為部分錯誤網路訊息
地瓜與地瓜皮可以有降低膽固醇、預防心血管疾病嗎？仍待更多研究完整證明
衛生福利部雙和醫院家醫科醫師葉睿儒指出，雖然地瓜皮的成分含有大量纖維素，但目前在實證醫學領域，較無完整或大範圍實驗（幾乎為動物實驗）來驗證地瓜皮可以延緩脂肪、糖分的吸收，達到穩定血糖、降低膽固醇的效果，因此尚不足以證實地瓜皮可以預防心血管疾病。

而台北市立聯合醫院忠孝院區營養師林姿吟也指出，雖然地瓜皮的膳食纖維含量豐富，在腸道中可以螯合膽固醇、增加膽酸排出，幫助降低血膽固醇，但除此之外飲食中飽和脂肪攝取的多寡、個體差異（自身合成膽固醇能力）等皆有影響，因此要控制血膽固醇還是需要整體的評估。
【來源出自台灣事實查核中心】
地瓜的建議食用量與注意事項
地瓜在食後容易產生脹氣，因此若是胃潰瘍患者、胃酸過多者或是容易脹氣的人不建議多食，正常食用量為50克/天。除了從地瓜、地瓜葉攝取膳食纖維，仍須注意營養的均衡與攝入量，才能更好地照顧身體並維持健康喔！
【來源出自早安健康】
結論
綜合以上，雖然地瓜與地瓜皮都是相當營養的食材，含有豐富抗氧化物與大量的纖維素，但對於防癌或降低膽固醇的效果，仍待更多研究證明。
【錯誤謠言】地瓜排毒又防癌？為部分錯誤網路訊息
網路上影音及社群平台流傳的原錯誤資訊為，地瓜可以防癌、排毒、通便秘，且由於含有豐富的維生素A、C、E，以及β-胡蘿蔔素等抗氧化成分，對於皮膚、眼睛、免疫力都很好，除了能預防老化，還能防癌。更指出常吃地瓜可調節身體的酸鹼值，避免變成酸性體質導致疾病、過敏和老化。另外也指出地瓜葉能通乳等效果。

針對此錯誤資訊破除，台灣事實查核中心經訪問後指出，目前醫學研究並沒有完全證實地瓜可以有效防癌，雖然地瓜的成份含有許多營養素，包含維生素、胡蘿蔔素，以及鈣、鉀等礦物質，所含的維生素也非常多，並含有甘薯貯藏蛋白（sporamin），這可以算是抗氧化劑，但單純透過食用地瓜希望達到抗氧、抗癌的效果是有限的。另外，由於地瓜屬於纖維質含量高的全榖雜糧類（100克的地瓜約含2.4公克的膳食纖維），攝取足量的膳食纖維確實可促進排便，且對於大腸癌的預防亦有幫助，但仍須注意營養均衡與攝取。
【來源出自台灣事實查核中心】


謠言指出，地瓜因為含有「甘藷貯藏蛋白」而有抗癌功效，且已經在大腸癌病人身上證實可以減緩癌的生長及轉移，但其資料來源不明，皆無法證明已使用在人體實驗中。另一版本則是指稱含有DHEA，但事實上沒有任何植物含有DHEA，且DHEA也無抗癌功效。
【來源出自健康2.0】
 【錯誤謠言】地瓜排毒又防癌？為部分錯誤網路訊息
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